老中醫推薦,冬季要多吃黑豆,教你懶人做法,不磨豆漿不泡醋,手腳不怕冷了

小乔是姐姐 2020/12/31 檢舉 我要評論

原來,我一到冬天手腳冰涼就像個冰坨子,時常感覺乏力沒精神,小臉蠟黃氣色差,連頭髮也變得很脆弱。奶奶知道了很心疼我,告訴我每天要吃點黑豆,堅持一段時間還真的驚喜滿滿! 黑豆,素有「豆中之王」的美譽,是冬季進補不可多得的食材,特別是容易手冷腳冷、沒精神的朋友,天冷沒事更應該多吃點黑豆,怎麼吃黑豆更好呢?天冷要多吃黑豆,教你懶人做法,不磨豆漿不泡醋,冬天不怕冷了。

俗話說:常食黑豆,可百病不生。 別看黑豆黑乎乎的,但它的營養價值卻很高。黑豆是一種難得的鹼性食物,富含蛋白質、維生素、礦物質和花青素。黑豆蛋白質含量是豬肉的2倍,雞蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此黑豆又被譽為「植物蛋白肉」。

天冷了,常吃黑豆可令我們精神飽滿,手腳也能暖和起來,還可修復乾燥的皮膚和頭髮。 吃黑豆原來有這麼多好處,那麼,黑豆怎麼做好吃又簡單呢?

黑豆能做成很多好吃的:用黑豆磨豆漿或是醋泡黑豆都是深受喜愛的吃法。 不知道您有沒有聽說過鼎鼎大名的三黑粥?所謂「三黑」就是黑豆、黑米、黑芝麻。這樣吃會讓黑豆功力大增,可煮粥費時費力,想天天吃不太可能,有沒有更簡單的方法呢

還真有。 下面就教您一個懶人吃法,不磨豆漿不泡醋,它就是自製三黑粉。多做些出來,隨吃隨取特省事。三黑粉的做法很簡單,但有些細節需要注意,比如黑豆有「白芯」和「綠芯」兩種,我們要選哪種?黑豆炒制到什麼火候就算剛剛好? 這些小竅門,荷包都會在詳細製作步驟中為您解答!

三黑粉怎麼做?下面就把詳細做法整理出來給您

【三黑粉】

黑豆、黑米、黑芝麻各100克,紅糖30克。您可根據實際情況增減食材的用量,三種黑色食材為三等份就可以。 有些體質不適合食用,如果您不知道如何分辨可以留言給我。

黑豆清洗乾淨後,浸泡2小時。冬季比較寒冷,可以用溫水來浸泡黑豆,但水溫也不要過高。 菜市場有兩種黑豆,我們要吃綠芯的黑豆,也叫烏皮青仁豆,這種黑豆的營養更豐富。

黑米淘洗乾淨,倒入乾淨無油的鍋中,先大火炒幹水分,轉中小火炒制,當焦香味濃郁就炒好了。黑米炒熟後盛出備用。

黑芝麻也淘洗乾淨,倒入鍋中,先把芝麻炒到粒粒分明,轉小火慢慢地用鏟子翻炒。當看到有的芝麻從鍋中跳起來,嘗嘗味道很香脆即可 。

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